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末っ子が高校の図書館で不要になった『栄養と料理』のバックナンバーを貰って来た。特集「甘いもの好きの血糖対策」その中に、「糖尿病が多い！四国の甘いもの大好き県　香川＆徳島」という取材記事がある。以下、記事からの抜粋。

＊糖尿病の全国統計を見ると、徳島県や香川県は、たいてい上位に鎮座
うどんやラーメンに加えて、甘いもの好き。

＜香川＞
・野菜摂取量全国ワーストレベル
・うどん好き＆早食い（平均週に3-4回、副食をつけず、一気にすする傾向）
・運動不足（どこに行くにも車）
・まんじゅう消費量が全国3位（高松市）
・酢飯が砂糖でジャリジャリしている
・雑煮も甘い白みそにあんこもち入り
・酢の物なのに酢の味がしない

思い当たる点多数。　私の場合、車に乗るより自転車に乗っている方が多いから、「運動不足」は当てはまらないにしても、甘いもの好きは当てはまる。食習慣は大人になってから最も変えにくいものの一つだろう。子どもの時に食べ慣れたものを人は一生食べるのだ。

記事の中で記者が驚いていたのは、スーパーで見たちらし寿司（そもそもすし飯が甘い）に、さらに甘い金時豆が乗っていたこと。なるほど、確かに、香川以外では見たことがない気がする。この金時豆、パンにも入れられて売られている。これも、他県にはない？

金時豆の天ぷらも、うどん屋では定番の一つですが、ダメですか