2012年08月05日
阿波番茶
金曜日の午後に学生と車で移動し、徳島県上勝町へ。
土曜日は阿波番茶の農家「山田さん｣の農園で、茶摘体験。朝8時から3.5時間、慣れない作業はシンドイ。
阿波番茶は、乳酸菌で発酵させた発酵茶。世界的に見れば、プーアル茶の仲間らしい。国内には4箇所しか生産地は無く、そのうち3箇所は四国にあるとか。
金曜日の午後に学生と車で移動し、徳島県上勝町へ。
土曜日は阿波番茶の農家「山田さん｣の農園で、茶摘体験。朝8時から3.5時間、慣れない作業はシンドイ。
阿波番茶は、乳酸菌で発酵させた発酵茶。世界的に見れば、プーアル茶の仲間らしい。国内には4箇所しか生産地は無く、そのうち3箇所は四国にあるとか。
